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农副产品属于预包装食品吗,调料属于预包装食品吗

淘宝开店 2021-07-28 10:19:44

随着人们越来越重视健康,各种保健品进入了大家的视线。很多人把食品、保健品和药品混为一谈。那么,它们之间有什么区别呢?如何识别?中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员付平应邀作了详细介绍。

爱上海网坛 1记者:保健品和食品有什么区别?

富平:普通食品是食品、肉、禽、蛋、奶、蔬菜、水果、糖果、糕点和饮料,包括新鲜农副产品和加工食品(散装食品和预包装食品)。他们没有具体的剂量要求,也没有区分合适的人和不合适的人。从营养的角度来说,常见的食物都强调营养,比如预包装食品的包装上强制要求有营养标签,方便人们选择适合的食物。预包装食品生产许可证号由SC(汉语拼音中“生产”的首字母)和14个阿拉伯数字组成。

保健品是保健食品的通俗说法,是一种食品,包括营养补充剂和功能性保健品。它是一种特殊的食物,用于补充某些营养素的缺乏或改善健康指标。

爱上海网坛 功能性保健品的原料来源于食品原料、药食同源食品、中国食品药品监督管理局(以下简称“国家美国食品药品监督管理局”)公布的可用于保健食品的原料、新型食品原料、食品中有益健康的功能性成分。

爱上海网坛 目前,我国有27种功能性保健品,经研究配方合理性,完成毒理学、卫生学和稳定性试验,并经动物实验和人民食品试验证明有效,通过国家美国食品药品监督管理局组织的严格专家评审,获得批准文号,方可上市。

爱上海网坛 国产营养补充剂只有经省级食品药品监督管理局备案后才能生产,进口营养补充剂由国家美国食品药品监督管理局备案;强调特定的保健功能,有特定的消费和特定的适宜人群。

人们之所以分不清普通食品和保健食品,是因为保健品的很多原料都是食品,比如大枣、枸杞、莲子等等。当作为普通食物食用时,怎么吃、吃多少与自身需求有关。但作为保健食品,对原料进行提纯、加工、浓缩,丰富了一些功能性成分,或者为了方便对难以加工的原料进行加工。用量应符合《中华人民共和国药典》的要求,配伍合理,有明确的适宜和不适宜人群,以保证长期和短期食用安全,达到声称的功能效果。

2记者:如何鉴别保健食品和药品?

爱上海网坛 阜平:可以在国家美国食品药品监督管理局官网(http://www.sda.gov.cn)查询,也可以通过药品和保健食品批准文号识别。药品为“中药标准字H(或Z、S、J、B、F)的8位数字”(H代表化学药品,Z代表中成药,S代表生物制品,J代表进口药品国产分装,B代表辅助治疗药品,F代表药用辅料)。药品有详细的说明书,明确说明治疗什么疾病,处方药必须由医生开具,非处方药可以由医生开具,也可以自行在药店购买,目的是治疗或辅助治疗某些疾病,并明确说明其毒副作用。

保健食品的批准文号有两种,一种是国家美国食品药品监督管理局的国家食品保健字G (J),G指国内生产,J指进口;一是国家卫计委颁发的《卫食鉴字》(卫食靳鉴字),规定保健食品的“警用战术单位”专用标志必须标注在包装或标签的顶部,下方为“保健食品”字样,下方为批准文号(如下图所示)。保健食品标签和说明书上应有明确的食用说明、适宜人群和不适宜人群。

爱上海网坛 3记者:阿胶糕和龟苓膏在市场上有售

an>、猴头菇饼干等属于哪一类?是否如广告宣传那样, 具有一定的药用价值?


付萍:这要区分对待, 市面上的阿胶糕和龟苓膏有些属于普通食品, 有些是保健食品;目前市面上所售的猴头菇饼干均为普通食品。食品不具有药用价值, 是不能宣传功效的, 但可以进行营养


比如高钙饼干, 只要钙含量达到了“高钙食品”的要求, 就可以严格按照营养标签法进行健康声称——“钙有利于骨和牙齿健康”。


爱上海网坛这一点是人们最容易被误导的地方, 很多人把“钙有利于骨和牙齿健康”理解为可以预防和治疗骨质疏松, 商家正是利用这种模糊概念打擦边球。再比如, 低能量食品更适合希望控制体重的人, 但并不等于低能量食品可以减肥。


爱上海网坛要鉴别它们, 可以通过国家食药总局网站进行查询。也可以从外包装上区别:保健品有通过国家食药总局审查批准的保健食品的特殊标识——蓝帽子。


4记者:保健食品能替代药品吗?


爱上海网坛付萍:保健食品不能替代普通食品, 它不以补充能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等为目的。保健食品也不能取代药品 (包括非处方药) 的治疗作用。其中的营养素补充剂是为了补充人体容易缺乏的微量营养素 (维生素和矿物质) ;功能性保健食品则用来调节身体机能, 改善健康指标, 降低疾病发生的风险, 它们均不以治疗疾病为目的。


比如维生素C, 既有非处方药维生素C (100毫克/片, 是一种药品级的化合物抗环血酸, 加辅料压片制成) , 又有营养素补充剂维生素C泡腾片 (可以是食品级的化合物抗坏血酸, 也可以是天然食品提取而成) 。前者作为疾病治疗的辅助药, 原料为化学合成, 不考虑口感口味;后者是用来保健的营养素补充剂, 是特殊食品, 要考虑口感、口味和剂型, 原料可以是化学合成, 也可以从天然食品原料中提纯。


爱上海网坛同样是维生素C, 有不同的选择。如果外出旅游, 路途上蔬菜水果特别少, 需要补充维生素C, 那么就可以每天补充1克维生素C, 可以口服10片维生素C小白药片, 也可以喝一杯从针叶樱桃里提取出来的维生素C泡腾片冲的饮料。两者效果基本一样, 但前者成本极低, 后者因不同的制作工序等, 成本则高出几十倍。这里基本没有效果差别和安全性的问题, 而是不同情况下的选择和消费体验。


最后提醒大家, 保健食品的使用有特定适宜人群, 且有规定的食用量, 所以不能单纯认为它对非适宜人群无害。但保健食品也不像药品那样具有毒副作用, 如果按照规定的食用量、特定人群食用, 则不会给人体带来危害。


什么是非适宜人群?


爱上海网坛比如维生素A、E软胶囊, 明确适宜人群为成年人, 不适宜人群为4岁以下婴幼儿 (因为胶囊的剂型不适合婴幼儿) 。但却没说明儿童和青少年是否适宜, 那么5~17岁的孩子能用吗?答案是不知道, 这就是所谓的非适宜人群。




转自:中国医药养生


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